Datenschutz

Hier steht, welche Daten das PLANBAR Foodlab auf planbar-foodlab.de und in der App „PLANBAR Foodlab“ verarbeitet, wozu und wie lange.

1. Verantwortlich

PLANBAR – Gastronomie mit Haltung UG (haftungsbeschränkt), Geschäftsführer Marcel Hoffmann, Obere Beutau 93, 73728 Esslingen am Neckar, info@planbar-system.de.

2. Aufruf der Webseite

Die Seiten liegen bei der checkdomain GmbH. Beim Aufruf verarbeitet der Webserver technisch notwendige Angaben (IP-Adresse, Zeitpunkt, aufgerufene Datei, Browserkennung) in Protokolldateien. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (sicherer Betrieb). [PRUEFEN: Speicherdauer der Protokolle bei checkdomain und Auftragsverarbeitungsvertrag]

Wir setzen keine Cookies, kein Tracking, keine Werbung und keine Schriften oder Skripte fremder Anbieter ein.

3. Konto

Für das Foodlab legst du ein Konto an. Wir speichern dafür deine E-Mail-Adresse, dein Passwort nur als nicht umkehrbaren Hashwert, die Stufe deines Kontos sowie die Zeitpunkte von Anlage, Bestätigung und letzter Anmeldung. Für jede Anmeldung (Browser oder App) speichern wir einen Sitzungsschlüssel, ebenfalls nur als Hashwert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Nutzung des Foodlabs).

Wir schicken dir Mails nur zum Bestätigen deiner Adresse und zum Festlegen eines neuen Passworts, keine Werbung. Versandt werden sie über den Mailserver der checkdomain GmbH.

Ein nicht bestätigtes Konto löschen wir nach 48 Stunden. Dein Konto kannst du jederzeit selbst unter „Konto“ löschen; es ist dann sofort mit allen Anmeldungen entfernt.

4. Fragen an das Foodlab

Deine Fragen (Suchwort, Zutat, Zutaten eines Gerichts) gehen an den Server der PLANBAR. [PRUEFEN: Rechenzentrum und Standort des Wissensservers, Auftragsverarbeitungsvertrag] Wir speichern die Fragen nicht und führen keinen Verlauf. Damit das Foodlab für alle erreichbar bleibt, zählen wir je Konto und Tag, wie viele Fragen gestellt wurden; diese Zähler liegen nur im Arbeitsspeicher und verfallen täglich.

Zum Schutz vor Missbrauch (zum Beispiel massenhafte Registrierungen oder Anmeldeversuche) wird deine IP-Adresse mit einem täglich wechselnden geheimen Wert verschlüsselt (gehasht) und nur im Arbeitsspeicher gezählt. Die IP-Adresse selbst wird dabei nicht gespeichert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. Speicher in deinem Browser

Damit du angemeldet bleibst, legt die Webseite deinen Sitzungsschlüssel im Speicher deines Browsers ab (localStorage), dazu das Gericht, an dem du gerade arbeitest. Beides verlässt deinen Browser nur als Teil deiner Fragen. Beim Abmelden wird der Sitzungsschlüssel entfernt.

6. Deine Rechte

Du hast das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch (Art. 15 bis 21 DSGVO). Schreib dazu an info@planbar-system.de. Du kannst dich außerdem bei einer Aufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel beim Landesbeauftragten für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg.

Stand: Oktober 2026